Mon tiramisu

Admin Age : 43 Inscrit le : 08 Juil 2007 Messages : 2556

Bon je ne sais pas si ma recette est la meilleur et la plus fidèle mais bon je fais comme ça et personne ne m’a encore dit qu’il n’est pas bon

Bon pour celui là j’ai utilisé 1 kilos de mascarpone 6 six œufs ( quatre entiers et 2 jaunes ), personnellement je préfère mettre plus de mascarpone que d’œuf , la recette de base étant 250 grs de mascarpone et 3 œufs, et aussi des biscuits cuillères, du du café très noir, un peu de rhum ( je n’aime pas trop l’ amareto ) et du cacao

pour le sucre j'ai un truc on prend une demie coquille d'oeuf qu'on rempli et on en fait autant qu'on a mis d'oeuf

bon comme je suis fainéant de nature je ne sépare pas les blancs de jaunes mais je bat longtemps les oeuf avec le sucre

après 5 minutes

petite astuce ajouter un peu d'eau chaude pour que ça monte mieux

et on rajoute le mascarpone

on s'occupe des biscuits en leur donnant un bon bain dans du café arrosé légérement de rhum

on met le tout dans un plat

mettre le cacao avant de servir

et voila le résultat

il devait être bon il n'en restait plus une miette gggggggg

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Invité

Admin Age : 43 Inscrit le : 08 Juil 2007 Messages : 2556

ah ok sais vrai qu'on est jamais assez prudent dit donc pensif

et si je lave la coquille avant de l'utiliser ça ira ? parce que c'est bien pratique pour connaitre la quantité

je n'aime qu'il soit trop sucré le tiramisu et là il est juste comme il faut
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petit cuisinier Age : 59 Inscrit le : 28 Sep 2006 Messages : 255

et il est super bon son tiramisu au gewurtz je vous l'assure

et le mien est pas mal aussi hihihi
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isis mangeuse de souriseaux

Admin Age : 43 Inscrit le : 08 Juil 2007 Messages : 2556

ok je vais faire ça tu as raison on est jamais trop prudent
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petit cuisinier Age : 59 Inscrit le : 28 Sep 2006 Messages : 255

et si c'est un oeuf d'autruche??? pensif

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isis mangeuse de souriseaux

Admin Age : 43 Inscrit le : 08 Juil 2007 Messages : 2556

lol je sais que j'en prépare toujours en grande quantité mais quand même

je pense que la cuillère à soupe fera l'affaire je verrai ça la prochaine fois que j'en ferai
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petit cuisinier Age : 59 Inscrit le : 28 Sep 2006 Messages : 255

mais tu trouveras l'oeuf d'autruche ou????? j'ai une copine en australie je lui demande???? pensif

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isis mangeuse de souriseaux

Invité

petit cuisinier Age : 59 Inscrit le : 28 Sep 2006 Messages : 255

mon petit grain de sel et oui ma maman et plein de ménagére font pareil "coquilles d'oeufs" et elle a 85ans pareil pour la plache en bois et pour le reste aussi nous sommes toujours vivant et bient portant la preuve = MOI groscachean4

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isis mangeuse de souriseaux

Admin Age : 43 Inscrit le : 08 Juil 2007 Messages : 2556

faut dire que dans le tiramisu les oeufs ne sont pas cuit donc il y effectivement plus de risque et que nous achetons souvent des oeufs industriels

enfin même si je ne suis pas très hygiéniste je vais quand même être prudent la prochaine fois, et le truc de l'oeuf n'est qu'un truc dont ou peut se passer en faite

petit cuisinier Age : 59 Inscrit le : 28 Sep 2006 Messages : 255

wooouuuuaaaa grosse colère de Pantagruel, mais non chaqun aime la cuisine, qu'il fait, et c'est pas toujours vrai que de dire que les recettes viennent d'internet mon grand, il y a aussi le vécu de chaqun, sa façon de faire ..c'est tout moi j'ai presque tout reçu de ma mére qui est toujours bonne cuisiniere, et j'ai appris tres tres tot, ensuite et bien c'est les trucs des uns et des autres, ainsi que les bouquins de cuisine les voyages etc... et pas la peine de faire tout un plat pour presque rien voyoooonn restons zen

et personne n'a la science infuse en cuisine,
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isis mangeuse de souriseaux

les amies

et bien qu'elle dispute avec notre pantagruel sinon bien, il est en invité maintenant.

Bises et bon dimanche à vous tous:f_05bl_1:

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