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 recette marocaine briouates à la noix de coco

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kate
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Date d'inscription : 19/07/2007

MessageSujet: recette marocaine briouates à la noix de coco   Lun 23 Juil 2007 - 13:01

INGREDIENTS

2 bols de noix de coco
2 blancs d'œuf
1 verre à thé de sucre semoule
½ kg de miel
½ litre d'huile pour la friture


PREPARATION

Battre les blancs d'œuf à l'aide d'une fourchette, y ajouter progressivement le sucre puis la noix de coco.
Former des bâtonnets de 4 cm de long sur 2 cm de large



Aplatir légèrement, fermer le bord avec du jaune d'œuf, un peu d'eau ou de lait.

Les placer dans une huile non chauffée (pour les garder croustillantes) et les frire. A la sortie d'huile, les tremper dans du miel chauffé au bain-marie.

Laisser refroidir, avant de les garder dans une boîte qui se ferme hermétiquement.
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