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 UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA

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margato
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Ven 19 Déc 2008 - 18:47

mai srien de tel que les vrais !!!!!!!
en terre cuite !!!svp !!!!pas de silicone f_05bl_1
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isis
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Ven 19 Déc 2008 - 18:49

ok avec toi margato ya rien de tel bravo ma bibiche la reine du gateau bisou-sm
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gewurtz
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Ven 19 Déc 2008 - 19:33

je sais pas j'ai jamais essayer les moules en sillicones

miss Joy va essayé pour nous

mais a l'occasion elle aura son vrai moule oui

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margato
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Ven 19 Déc 2008 - 19:46

en silocone ou silicone ???????????
wouah j'en perd mon latin!!!!!mdr
seigneur !!!!!! mille excuses ..............
je suis morte de rires
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margato
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Ven 19 Déc 2008 - 19:47

disons un truc en plastic .hihihi ......
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margato
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Ven 19 Déc 2008 - 19:49

bon là je dois vous laisser et je file !!!
je vous souhaite a toutes et tous un joyeux noel !
a bientot 337790
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gewurtz
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Ven 19 Déc 2008 - 19:51

bisou-sm

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Joy
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Dim 21 Déc 2008 - 11:41



J'ai acheté ce moule là, je l'ai pris sur internet, sur le site de la cantinière et je vais le tester cette semaine groscopaingd6

demain je fais les courses pour tout acheter

j'espère juste que je vais pas le rater pensif

ça fait.. pfiou au moins 15 ans que j'en ai pas mangé mais je m'en souviens comme si c'était hier.. et j'ai vraiment hate de gouter le mien .. avec un bon café oui !! ryqu1otu
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gewurtz
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Dim 21 Déc 2008 - 17:55

tres bien le moule

sinon un conseil le premier fait le pour toi ça évitera d'étouffer les invités comme j'ai failli le faire

mon premier kouglehopf était tellement sec que j'aurai pu assommer quelqu'un avec...


veille bien a ce que la pâte soit bien souple et bien travaillée faut qu'elle fasse des bulles, plus elle est aérée et plus elle sera légére

bonne chance et puis je te conseille vraiment d'essayer la version salée

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shateenes
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Dim 21 Déc 2008 - 18:22

[quote="gewurtz"]tres bien le moule

sinon un conseil le premier fait le pour toi ça évitera d'étouffer les invités comme j'ai failli le faire

mon premier kouglehopf était tellement sec que j'aurai pu assommer quelqu'un avec...



oh my god ho etouffer ?????


pourquoi ton kouglehopf etait sec pensif


tu l'as pas asser humidifiez pensif
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gewurtz
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Dim 21 Déc 2008 - 18:40

ben je m'en suis apperçu qu'en le coupant tu sais

le kougelhpf frais n'est en principe pas sec mais au bout d'un ou deux jours ils devient sec, d'ou le trempage dans le café clin

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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Dim 21 Déc 2008 - 19:01

gewurtz a écrit:
ben je m'en suis apperçu qu'en le coupant tu sais

le kougelhpf frais n'est en principe pas sec mais au bout d'un ou deux jours ils devient sec, d'ou le trempage dans le café clin



pensif tu sais moi quand j'achete des croissants ou petits pains au chocolats par exemple avant la date d'expirations je precede comme ça je place mes croissants ou petits au lait sur une plaque allant au four je les badigeonne avec un pinceau du lait , et je met au fours quelques minutes et tu seras etonner ces croissants ou petits pains chocolat c'est comme çi tu devais de les acheter frais


essaye pour le kougelhope badigeonne de lait et tu verras

oui
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gewurtz
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Dim 21 Déc 2008 - 19:36

ah ben pourquoi pas merci c'est une très bonne astuce

ce que tu peux aussi faire si vraiment il est trop rassi

c'est un pain perdu au kougelhpf avec un bonne glace vanille ça te fais un excellent dessert

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shateenes
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Lun 22 Déc 2008 - 12:57

[quote="gewurtz"]ah ben pourquoi pas merci c'est une très bonne astuce

ce que tu peux aussi faire si vraiment il est trop rassi



ryqu1otu essaie gewutrz de bien le badigoener et dis moi si ça marche pensif

tu sais les croissants et petits pains au chocolat quand il est plus bon ce que je fais et sa marche quand je le badigonne au lait et passer quelques minutes au four
a mon avis ça dois marcher aussi pour les autres brioches


rien quand tu fais un gateau si tu contactes la pâte est dure ont rajoute du lait pensif


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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 10:30

C'est aujourd'hui que je m'y colle

le résultat dans quelques heures pensif
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shateenes
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 15:13

ryqu1otu si tu suis bien la recette elle sera reussiste joy


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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 16:51

voilà le résultat...

les bredeles (ceux au beurre)



ça n'a plus du tout les jolies formes du départ, c'est dommage :/



Avec la recette, on en fait quand même une quantité astronomique

Bon, moi j'ai un peu arrangé à "ma sauce", j'ai rajouté des parfums (fleur d'oranger, vanille et rhum) ^^

Et c'est très bon !!!


Quant au Kouglof, je l'ai pas encore gouté, mais d'aspect, il semble réussi lui aussi :p



Kouglof sortant sur four..



Kouglof démoulé..

Bon appétit^^

J'avoue que je suis assez fière de moi là groscopaingd6
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isis
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 17:25

alors lààà smiley_2 smiley_2 Joy il est superbe mettre du sucre glace dessus et c'est partieee pour la dégustation oui bon appétit 568400
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azia
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 18:40

wahouuuuuuu çà cest kougelhopffffffff , tres bel effet :ghdfgsdf:
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 18:42

alors pour les bredele je te conseille vivement de mettre la pâte une heure ou deux au frigo avent de l'utiliser

la la pâte étant trop mole elle c'est rétractée et donc n'a pas gardé sa forme initilale et puis prend peut être des emportes pieces plus grand sinon tu as raison de rajouter des aromes et puis je pense qu'ils seront quand même vite mangé

le kougelhopf une merveille je te félicite vraiment ok


le mien n'était de loin pas aussi beau que ça en plus il a l'air léger

vraiment grosbravoun3

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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 19:18

bravo joy tu as reussis magnifique



10 la meme note que gewutrz


ok :qsfc:
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 19:22

merci beaucoup f_05bl_1

oups, j'allais oublié le sucre glace.. que j'aille vite réparer ça groscachean4

merci du conseil Gew, j'y penserai pour la prochaine fois ^^
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 19:35

oui shateenes ça vaut vraiment 10

qu'est ce que je suis content de voir ce résultat

tu as utilisé la Map ou un robot pour mixer la pâte ?

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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 19:46

tu as utilisé la Map ou un robot pour mixer la pâte ?[/quote]


ryqu1otu juste une question la map la cuve elle est petite ????? pour pétrir la pâte pensif




:ray:
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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Mar 23 Déc 2008 - 20:07

je sais pas j'en ai pas

mais on peut faire des pains d'un kilo non ??? donc ça devrait aller au moins pour malaxer la pâte.

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MessageSujet: Re: UN KOUGELHOPF EXTRA DE CHEZ EXTRA   Aujourd'hui à 16:18

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