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 recettes marocaines

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petra
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MessageSujet: recettes marocaines   Sam 7 Juin 2008 - 10:02

Salade aux poivrons grilles:

Vous grillez les poivrons, vous les mettez dans un sac plastique, vous en oter le peau, vous le taillez finement ou essayez de l'emincer sur une planche ou bien couper en petits des.
Grillez les tomates, otez en la peau et ecrasez les a l'aide d'une fourchette, vous pouvez utiliser des tomates fraiches et les emincer finement sur une plaque (je prefere les tomates fraiches).
melangez le tout ajoutez de l'huile d'olives, du vinaigre ou du jus de citron un peu d'ail pille, du cumin, du sel, melangez et servez.
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petra
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Sam 7 Juin 2008 - 10:17

Salade de concombre sucree:

rapez le concombre ajoutez le sucre melangez, mettez au refrigerateur, sortez quand c'est frais, ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger parsemez de poudre de thym sechee, melangez le tout et servez dans des bols ou des coupes individuelles.
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petra
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Sam 7 Juin 2008 - 10:28

salade d'oranges (dessert):

Coupez les oranges en rondelles disposez dans une assiette, ajoutez des radis en rondelles, mettez au refrigerateur jusqu'au moment de servir, parsemez de sucre et de cannelle et servez. Vous pouvez remplacer les radis par des endives ou decorez d'endives ou deposez les oranges sur un lit d'endives.
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gewurtz
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Lun 9 Juin 2008 - 12:36

et tu ne mets pas du tout d'huile et de vinaigre alors

ça m'a l'air de bonnes recettes pour l'été dit donc

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isis
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Lun 9 Juin 2008 - 19:39

bravo Petra c'est super pour la ligne tes recettes pas vrai Miaouuuu mais ma question est la meme que gewurtz pas de vinaigrette????? zerz
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Lun 9 Juin 2008 - 22:39

AVFF


Dernière édition par Pantagruel le Mar 8 Juil 2008 - 20:41, édité 1 fois
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petra
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Mar 10 Juin 2008 - 8:21

Pantagruel a écrit:
De la vinaigrette dans les oranges (déja bien acides) ???


Et puis les deux recettes (oranges et concombres) sont sucrées, Petra confirmera ou infirmera, mais je doute que ça fasse bon ménage avec une vinaigrette.

C'est effectivement ca, ce sont des salades sucrees. Le jus des oranges donne une acidite au plat et avec le sucre ils forment le jus ou la sauce de la salade.
Meme si la salade d'oranges est consomme comme dessert de nos jours, la salade de concombre est servie avec les salades (sales) dand des petits bols ou coupes.
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gewurtz
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Mar 10 Juin 2008 - 14:35

ok donc pas de vinaigrette, même pas un peu de Balsamique groscachean4 ( ça devrait pas être mauvais avec de l'orange )

enfin tu as noté la recette Isis je passerai pour la goûter a l'occasion

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isis
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Mar 10 Juin 2008 - 21:33

ok miaouuu vais faire un essai et ensuite tu viens faire le gouteur hihihi
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gewurtz
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MessageSujet: Re: recettes marocaines   Mer 11 Juin 2008 - 17:04

pas de problème avec plaisir dgzerg

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