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 soupe djari ( chorba frik)

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shateenes
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MessageSujet: soupe djari ( chorba frik)   Dim 14 Sep 2008 - 14:52

mes amis voici une recette chorba frick( blé vert concassée) vous le trouverais chez les marchands oriantales

pour 4 pers:

200gr d'agneau (epaule ou gigot)
150gr de viande hachée de veau
1 oignon
2 belles tomates
1 cuil.à soupe de concentré de tomates
70 gr de frik
1 branche de céleri
1 botte de coriandre
1 citron
1 piment vert (falcutatif)
1pincée de menthe séchée (falcutatif)
2 cuil. à soupe d'huile végétale
sel, poivre

Décoration : (falcutatif)
feuilles de menthe moi je met de la coriandre


préparation :

Coupez la vainde d'agneau en gros dés réguliers.

Déposez la vainde dans une cocotte avec l'huile .
Salez et poivrez
ajoutez l'oignon haché , faites revenir environ 5 mn
ajoutez un peu d'eau

plongez 1 mn , les tomates dans une casserole d'eau bouillante , retirez -les , pelez -les , épépinez-les , passez la chair au moulin à légumes.

Délayez le concentré de tomates avec un peu d'eau , incorporer le mélange dans le coulis de tomates fraîches .
Versez-le sur la viande
Mouillez d'eau à hauteur
couvrez et faites cuire 10 mn

Versez le frik (blé concassé)
Déposez quelques branches de coriandre liées à la branche de céleri
laissez mijoter à couvert et à feu doux 30 mn

Salez et poivrez la viande hachée
façonnez des boulettes et déposez -les dans la soupe

faites cuire 15 mn

Dressez en parsemant de piment vert et coriandre ciselés , menthe séchée et jus de citron ....




il y'a plusieurs façon de faire la chorba


337790 voilà azia


s'accompagne d'un bon pain fais maison hummmmmm


568400
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azia
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MessageSujet: Re: soupe djari ( chorba frik)   Dim 14 Sep 2008 - 21:05

merci Shateenes tu es un amourrrrrr f_05bl_1

ya pas d'autres mots 568400
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gewurtz
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MessageSujet: Re: soupe djari ( chorba frik)   Lun 15 Sep 2008 - 10:40

ça me donne faim dit donc

on trouve du frick partout ? ( à par à la banque sors gewurtz )

_________________
venez voir mes photos sur

http://picasaweb.google.com/67benes
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azia
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MessageSujet: Re: soupe djari ( chorba frik)   Lun 15 Sep 2008 - 11:43

épicerie orientale chaton épicé ryqu1otu
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isis
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MessageSujet: Re: soupe djari ( chorba frik)   Mar 16 Sep 2008 - 18:26

ahahahahah surout que les banques coulent ahahahah
merci pour cette méga recette j'ai faimmmmmm mimam
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MessageSujet: Re: soupe djari ( chorba frik)   

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