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 Arancini ( italie)

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azia
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MessageSujet: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 8:34

un casse croûte qui peut être servi en apéro on en plat principal



Délicieuses bouchées maxifondantes a déguster encore chaudes pour que le fromage fondu file



- 500 g de restes de risotto cuisiné ou surgelé ( si non faire le risotto)
- 200 g de parmesan râpé ou un autre fromage fondant
- 1 cl de vin blanc sec ( si le reste de risotto ne contient pas du vin déjà)
- 100 g de farine
- 2 oeufs
- 100 g de chapelure
- huile végétale
- beurre



bien mélanger le risotto + parmesan+ le vin blanc+ 1 oeuf + farine.

faire des petites boules de préparation. Passer les boulettes dans l'oeuf battu restant puis dans la chapelure.

Chauffer l'huile et de beurre dans une poêle. Faire rissoler les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

ps vous pouvez glisser au milieu de la boulette un dés de morza , un reste de viande haché ect...

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shateenes
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 16:21

merci pour le partage ma fée



juste une question pensif par quoi je peus remplacer le vin blanc


non 337790 merci
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azia
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 17:03

heu ne mets rien, c'est juste pour lui donner le gout du vin, prépare ton risotto normalement. met tu peux lui rajouter si tu veux du bouillon.


le risotto doit être froid pour faire les boulettes .
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isis
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 19:09

car chaud gaffes les mimines aie smiley_5 smiley_5
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shateenes
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 19:11

ryqu1otu bonsoir ma fée ta recette me dit quelques chose

mes voisins siciliennes font ces boules pendant les fetes de paques pensif


568400
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azia
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 19:14

c'est italien et comme la Sicile fait partie de l'Italie ils ont le droit de les faire quand ils veulent mm à paques 568400

en faite c'est surtt une maniére d'accommoder les restes et c'etait aussi un cassedal pour les maris qu'ils emportaient dans les champs et autres lieux de travail. ryqu1otu

f_05bl_1 princesse
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azia
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 19:16

moi c'est pas les mimines que je me brûle , c'est surtt le bout de la langue ho parce les mimines je les protége mais la langue angry_41
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isis
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Mar 21 Oct 2008 - 19:20

aie smiley_5 smiley_5 smiley_5 et pour mettre un pansement c'est pas facile non clin
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MessageSujet: Re: Arancini ( italie)   Aujourd'hui à 7:49

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