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 pastilla au poulet

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marie
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MessageSujet: pastilla au poulet   Jeu 27 Nov 2008 - 22:38

Feuilles de brik – Safran – 1 poulet – sel poivre – 1 cuil. à soupe de beurre ou d’huile –
2 oignons émincés – 3 œufs – 300 g d’amandes en poudre – 4 cuil. à soupe de sucre –
1 cuil. à soupe de cannelle – 1 bouquet de persil plat haché




Mettre le poulet entier dans le beurre avec sel, poivre, safran dans une cocotte. Faire revenir et ajouter peu à peu de l’eau ( 2 verres ). Laisser cuire 30 /40 minutes environ. Ajouter de l’eau si nécessaire.
Désosser le poulet. Mixer la chair et la mettre dans la sauce dans la cocotte, ajouter le persil haché, les œufs, mélanger. Ajouter sucre et cannelle et les amandes.
On peut faire une grande pastilla dans un moule à tarte :

Tapisser un moule de feuilles de briks en les faisant chevaucher et largement dépasser du moule pour pouvoir les rabattre . Mettre le « hachis » Rabattre les feuilles. Pour fermer. Badigeonner de beurre légèrement fondu et enfourner à four moyen pour dorer.
Ou bien confectionner des minis pastillas en forme de triangles que l’on badigeonnera de beurre avant de les enfourner à four moyen pour dorer .Retourner pour dorer des 2 côtés.

Saupoudrer ensuite de sucre glace et de cannelle avant de servir tiède.





largemment entamée mdr




moi j'adore la cannelle, je n'ai pas mis de sucre glace

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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Ven 28 Nov 2008 - 16:51

que suis bête tu nous as déja mis la recette cuisine

alors dit moi le poulet tu enleves donc la peau tu ne prends que la viande c'est ça, on laisse combien de temps au four ??? on la mange chaude ou froide ( désolé je pose des question peut être cons, mais je ne connais pas du tout ) et en principe on saupoudre de sucre glace c'est ça

on la mange en entrée ou en plat tu la manges avec quoi sinon

et puis c'est quand que tu m'en fais une clin

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shateenes
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Ven 28 Nov 2008 - 18:19

ryqu1otu gewutrz la pastilla n'est pas dur à faire



je te met un lien ou tu verras comment ont le fais :

http://omochakir.canalblog.com

tu vas dans la lettre E comme ça tu trouveras elle explique tres bien en images géniale et cette cuisinière est magnifique .....
il y'a la pastilla aux pigeons , poulet ou fruit de mer ....

des épices , amandes , cannelle , des oeufs et les feuilles de briks .....


voilà gewutrz groscopaingd6
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zahra
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Ven 28 Nov 2008 - 19:00

bonsoir a tous gewurtz c'est facile a faire je te met les étape que j'ai préparer moi meme, merci marie c'est super beau et bon
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 1 Déc 2008 - 10:32

alors dites moi si j'ai le temps j'aimerai bien en faire une vendredi soir chez des amis

mais bon ça se mange en plat ou en entrée et en plat on peut l'accompagner de salade ?

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 2 Déc 2008 - 18:58

ça y est je me lance vendredi

j'ai presque tous les ingrédiants il me manque le persil et les oeufs pour le poulet j'ai pris des cuisses de poulet

je vous montrerai la résultat vendredi

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 2 Déc 2008 - 19:04

ok j'etais inviter chez une amie marocaine elle m'avait fais gouter la pastilla accompagner d'une salade composée


bien sûr gewutrz une salade quelques chose de leger


la pastilla c'est un plat :ray:


:fgj:
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 2 Déc 2008 - 19:55

ben je savais pas :dfez: mais vrai que c'est riche j'ai hate de manger cette pastilla

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azia
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 2 Déc 2008 - 20:00

çà donne envie!! j'ai des feuilles de filo , c'est aussi bon que des brick, j'ai du poulet, j'ai la recette de marie , me manque plus rien groscopaingd6


c'est un repas a elle toute seule la pastilla chaton 568400
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 2 Déc 2008 - 20:17

tu fais une photo et on compare :hff:

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 2 Déc 2008 - 20:23

gewurtz a écrit:
tu fais une photo et on compare :hff:


mheuuuuu heu avec tes tites pattes musclés de chaton cuisinier tu vas me gagner pleur
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 3 Déc 2008 - 9:44

au fait la différence entre la recette de marie et celle que nous a transmise shateenes

c''est que marie mélange le tout mais que dans le blog elle fait trois couches différentes

qu'est ce qui est le mieux ????

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isis
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 3 Déc 2008 - 19:54

tu me garde une petite part stp que je goute pleur
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 3 Déc 2008 - 20:22

tu connais le mari et les enfants de ma copine je crains qu'il ne reste plus rien groscachean4

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Jeu 4 Déc 2008 - 14:58

gewurtz a écrit:
au fait la différence entre la recette de marie et celle que nous a transmise shateenes

c''est que marie mélange le tout mais que dans le blog elle fait trois couches différentes

qu'est ce qui est le mieux ????


🇧🇯gewutrz

la recette de marie a fais la pastilla algerienne car j'ai regarder dans mon livre de cuisine algerienne la méme recette


celle du blog ou bien de zhara il y'a 3 couches la vraie pastilla marocaine


pensif si tu veus fais simple choisi celle qui te convient : celle de marie et plustard tu feras celle de zhara ou du blog



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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Jeu 4 Déc 2008 - 15:03

gewurtz a écrit:
tu connais le mari et les enfants de ma copin

e je crains qu'il ne reste plus rien groscachean4



smiley_5 j'ai rigolée en lisant ta phrase


j'ai un frére qui me fais rire : Quand je fais

des gateaux mon frére me dit : arrete tu vas les attirers comme des mouches .....


et incroyable une fois que le gateau est cuit j'ai de la visite bizarre ..... ouf



gewutrz tu sais meme qu'il reste plus rien l'essentiel ta soirée est reussiste

pauvre isis :hedf: je ne pense pas tu l'auras ta part :hff:


:qsfc:
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Jeu 4 Déc 2008 - 15:38

ok je verais ça demain soir

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Sam 6 Déc 2008 - 10:54

ça y est j'ai fait ma pastilla cuisine


bon pour une première je trouve que c'est tout à fait correcte, vous verrez

j'ai eu deux problème

d'une j'ai mis trop de liquide ce qui fait que ma pastilla était trop mouillée

sinon j'ai pas eu utilisée une cannelle super géniale au départ et je pensais avoir encore plus de safran tu maroc que ça

mais bon j'ai réussi a ajuster le goût pour l'humiditée ce n'était pas trop grave mais j'ai du laisser la pastilla dans le moule voila





















sinon j'ai fait une entorse en la recette j'ai mis moitié amandes et moitié pignons de pin parce que j'adore ça et c'était super bon

on m'a fait deux remarques , une personne n'a pas trop apprécier le persil, faut dire que je ne l'ai pas haché et une personne à trouvé ça un peu trop salé sucré, alors que je n'ai pratiquement pas mis de sucre mais je pense que le sucre ne poudre sur le dessus à eu un effet psychologique

sinon elle était super bonne et il ne restait plus rien oui

désolç Isis faudra que j'en reffase une

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mich
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Sam 6 Déc 2008 - 13:55

groscopaingd6

et ben ........... joli résultat miaouwwwwwwww smiley_2



ok biere

mich
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isis
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Dim 7 Déc 2008 - 20:18

ouiii trés joli bon ma cuisine t'est ouverte et pour moi tu fais quand??? groscachean4
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azia
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 8 Déc 2008 - 0:17

humm chaton je n'ai qu'un mot a te dire 953840
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 8 Déc 2008 - 13:26

merci

on se fera un de ces quatres l'année prochaine Isis

elle est passée ou medames shateenes et MArie pensif

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Joy
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 8 Déc 2008 - 18:59

Hannn ça a l'air bon tout ça !!

J'connais pas du tout mais rien qu'à voir les photos, j'en ai l'eau à la bouche :p
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 8 Déc 2008 - 19:01

franchement c'est excellent je te conseille d'essayer un jour mais veille a ce que les farces ne soient pas trop humides

sinon question a shateenes et marie , vous mettez la pastilla comme moi dans un moule ou directe sur un plat au four ?

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 9 Déc 2008 - 20:09

bravo gewutrz ta pastilla


pour un début je te félecite 10


tu as bien suivi la recette à la lettre et oui pour la pastilla il faut un moule rond comme le tiens que tu as photographer , concernant les critiques de tes inviters ils ont aimer la preuve ils ont tous manger


bravo gewutrz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   

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