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 pastilla au poulet

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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Dim 3 Avr 2011 - 18:22

salut je vais surement faire de la pastilla en entrée a pâques

mes j'aimerai en faire en portion individuelle vous avez déjà éssayez ?

comme vous pensez que je peux faire ?

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azia
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Dim 3 Avr 2011 - 19:07

si tu peux tu coupes tes feuilles de la grandeur d'une assiette a dessert, pas plus gros parce c'est une entrée
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shateenes
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Dim 3 Avr 2011 - 19:13

azia a écrit:
si tu peux tu coupes tes feuilles de la grandeur d'une assiette a dessert, pas plus gros parce c'est une entrée




oui azia tu as raison ou bien il peut les faire dans des moules a tarlettes


source google
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tamy
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 4 Avr 2011 - 4:19

1.
voila un lien pour les mini pastilla en poisson

http://www.marocuisine.net/modules/newbbex/viewtopic.php?topic_id=874&forum=9

2.
un autre lien pour le mini pastilla au poulet

http://www.youtube.com/watch?v=KqP36pImXDw

et un autre lien pour une pastilla differente



3.
http://questcequonmange.over-blog.com/article-16182319.html
568400
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shateenes
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 4 Avr 2011 - 8:23

tamy a écrit:
1.
voila un lien pour les mini pastilla en poisson

http://www.marocuisine.net/modules/newbbex/viewtopic.php?topic_id=874&forum=9

2.
un autre lien pour le mini pastilla au poulet

http://www.youtube.com/watch?v=KqP36pImXDw

et un autre lien pour une pastilla differente



3.
http://questcequonmange.over-blog.com/article-16182319.html


tamy


merci pour les liens
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tamy
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 5 Avr 2011 - 5:58



bonjour shateenes
merci a toi
un gros bisous 568400 568400
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 5 Avr 2011 - 17:19

merci le filles tamy je suis tombé sur le même video

http://www.youtube.com/watch?v=KqP36pImXDw

impressionnant la confection des bricks j'ai aussi pris inspiration sur cette recette

http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2007/09/11/6173646.html


qu'est ce qui est le mieux de faire comme Marie tout mélanger, version algérienne ou alors la marocaine faire des couches avec la viande, la sauce à l'oeuf et puis les amandes ? moi j'ai une préférence pour la version marocaine sinon je pense me servir de moule à crème brûler pour confectionner mes pastilla enfin on verra

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Dernière édition par gewurtz le Mer 6 Avr 2011 - 17:26, édité 2 fois
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Joy
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 5 Avr 2011 - 20:47

J'ai envie d'en refaire une fdgh

pis je me suis rendu compte que j'avais pas fait comme il fallait (j'en ai jamais mangé de vraie aussi faut dire, je ne connais pas)

mais j'avais suivi la recette de mary et je crois que j'avais pas bien compris comment il fallait faire.
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 6 Avr 2011 - 17:30

salut joy

en fait il existe deux écoles pour la pastilla

l'algérienne qui mélange les trois préparations qu'il faut réaliser pour faire un pastilla

la viande

la sauce liée avec les oeufs

et puis la amandes montées avec le sucre

si tu lis la recette de Marie elle mélange tout ça avant de mettre la mixture sur les feuilles de briks

l'école marocaine elle fait des couches

une couche de viande puis une couche de sauce, puis une couches d'amandes

moi c'est cette version que j'ai préféré faire la dernière fois, va voir page 2

sinon regarde bien la video

http://www.youtube.com/watch?v=KqP36pImXDw

et cette recette

http://palaisdesdelices.canalblog.com/archives/2007/09/11/6173646.html


il y a encore une autre recette sur le fofo

moi je vais essayé d'en faire des petites pour voir

ça sera mon entrée à Paques


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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 6 Avr 2011 - 17:41

Ah ben c'est pour ça que je pigeais pas !! groscachean4

J'avais tout mélangé alors que j'ai compris sur les vidéos qu'il ne fallait pas.

Mais j'ai envie de tester cette recette aussi. A suivre donc ^^
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 6 Avr 2011 - 17:47

là tu as encore une recette

http://sophy-mowgli.phpbb9.com/t2140-pastillas-au-poulet-par-etapephoto

à toi de faire à ton goût je dirai

moi je sais que j'aime le oignons donc il y en aura dans la préparation de la sauce

j'aime la cannelle mais pas trop donc j'en mettrai moins


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tamy
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Jeu 7 Avr 2011 - 7:32

bonjour chef .pour la pastilla c est la marocaine qui est la plus originale
elle est nee au maroc et exactement a (fes )

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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Ven 8 Avr 2011 - 17:57

oui tamy c'est aussi la recette que je préfére Marie ne nous en voudra pas si elle revient lol

je vous montrerai ce que ça donne à Paques

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Ven 8 Avr 2011 - 19:40

moi je ne mets pas le sucre glace , c'est trop lourd si non
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Sam 9 Avr 2011 - 6:22

azia a écrit:
moi je ne mets pas le sucre glace , c'est trop lourd si non

bonjour azia .pour le sucre glace c est seulement pour decorer .comme ca je fais et je mets juste un peu
voila je crois que j ai 2 fotos .une sans cuissons et l autre prete .


568400 568400 568400 568400
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Sam 9 Avr 2011 - 8:26

halalla j'aimerai bien t'avoir prés de chez moi , c'est vrais, que moi je l'a fait sans sucre , parce j'ai peur que chez moi on aime pas, mais je vais en faire une tite juste pour essayer
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Sam 9 Avr 2011 - 17:25

azia a écrit:
halalla j'aimerai bien t'avoir prés de chez moi , c'est vrais, que moi je l'a fait sans sucre , parce j'ai peur que chez moi on aime pas, mais je vais en faire une tite juste pour essayer


bonsoir azia


ma fée un conseil c'est un délice cette pastilla aux poulets
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azia
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Sam 9 Avr 2011 - 21:00

je m'en doute princésa , j'en ai déja fais mais le côté sucré me génée, mercie pour l'info
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 11 Avr 2011 - 17:57

j'hésite encore entre en faire un belle grande comme tamy ou des portions individuelles







en cherchant les images je suis tombé sur ce site


]http://www.gourmandenise.fr/index.php?tag/Cuisine

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Lun 11 Avr 2011 - 19:58

dis tu mets tj autant de temps pour te décider ?? bin dis donc les soirées doivent être sacrément longues lolllll essaie les tites çà sera moin gavant lol
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gewurtz
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 12 Avr 2011 - 18:28

que veux tu balance ascendant gémaux

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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mar 12 Avr 2011 - 19:31

et çà fait mal??? surtt balance aie aie aie

capricorne ascendant verseau et pourtant je me soigne
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tamy
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 13 Avr 2011 - 13:19



moi a mon avis .si j ai des invites .je ne sais pas si tout le monde aime le sale sucre alors je fais des petites moules et je varie la recette et les ingredients .
come cela j evite que qu elq un me dise voila moi je n aime pas sucre .ou je n aime aigre doux etccccc alors les petits sont plus pratiques a mon avis
bonsoir a tous
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 13 Avr 2011 - 13:25

voila un autre lien chef en anglais mais une recette marocaine doc

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shateenes
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   Mer 13 Avr 2011 - 14:40

tamy a écrit:
voila un autre lien chef en anglais mais une recette marocaine doc

[code]
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merci pour le lien
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MessageSujet: Re: pastilla au poulet   

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