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 les cougnous

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zahra
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MessageSujet: les cougnous   Ven 28 Nov 2008 - 19:19

RECETTES
Ingrédients pour /- 10 personnes : 1kg de farine, 500gr de lait entier, 2 œufs, 70gr de levure fraîche, 80gr de sucre, 15gr de sel, 200gr de beurre de ferme, 200gr de sucre perlé & 200gr de raisins secs.

Diluer la levure dans l’œuf et le lait, ajouter la farine, le sucre et le sel puis mélanger. Ajouter le beurre et travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
Mélanger le sucre et les raisins à la fin du pétrissage.
Peser des pâtons de 125gr, les allonger ( /-15cm) et les laisser reposer pendant /-20 min.
Façonner les cougnous en faisant un mouvement de va-et-vient avec les mains perpendiculaires au pâton (à 1/3 et 2/3 de celui-ci).
Placer sur plaque de cuisson beurrée et laisser reposer dans un endroit chaud ( /-26°C) jusqu’au doublement des cougnous.
Dorer délicatement avec un œuf.
Enfourner dans un four préchauffé à 230°C (Thermostat 6 ou 7) pendant 11 minutes.
http://www.inbelgium.be/belgique/infos/le-cougnou-de-noel_67.html


Dernière édition par zahra le Jeu 1 Jan 2009 - 21:47, édité 1 fois
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azia
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MessageSujet: Re: les cougnous   Ven 28 Nov 2008 - 23:18

c'est mimi çà , tu me donnes faimmmmmmmm
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zahra
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MessageSujet: Re: les cougnous   Sam 29 Nov 2008 - 13:47

bonjour azia oui trés bon
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isis
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MessageSujet: Re: les cougnous   Lun 1 Déc 2008 - 11:50

zahra ma belle rien qu'en lisant tes belles recettes je prend des rondeurs smiley_5 smiley_5 oui
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zahra
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MessageSujet: Re: les cougnous   Lun 1 Déc 2008 - 20:28

bonsoir isi alors sol met des lunettes pour moin voir :838:
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gewurtz
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 18:11

groscopaingd6 ça ressemble exactement à une recette alsacienne tradition de Noël des "menele" ou" manele",ce qui veut dire petit bonhomme




et voila l'histoire ce ces meneles que j'ai trouvé sur le net


Le 6 décembre, c'est la Saint-Nicolas, fête de l'ancêtre du Père Noël et patron des Lorrains. Nancy organise, chaque année, une fête traditionnelle en son honneur. Depuis le XIIe siècle, Nicolas est le saint de l'Europe du Nord. En Alsace, il apporte ce jour-là les "manele" (petits bonshommes en pâte briochée) et le chocolat chaud aux enfants sages qui reprennent en choeur : "Ils étaient trois petits enfants/Qui s'en allaient glaner aux champs", chanson immortalisée par Gérard de Nerval dans La Sylphide (1852).


je me régale avec ça tous le matins au petit déjeuné avec du beure miammm

je vais mettre cette recette dans les recettes de noël si ça te dérange pas

ça me fait vraiment plaisir cette recette merci

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Dernière édition par gewurtz le Mar 2 Déc 2008 - 18:36, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 18:12

au fait elle est de quelle origine la recette elle est pas belge par hasard ???

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shateenes
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 18:41

ryqu1otu elle est belge , zhara a mis meme le lien de la recette belge gggggggg


au faite zhara habite en belgique gggggggg



il y'a pas que le comte mich vin qui vit la bà

moi meme je suis pas loin de la frontiére belge clin



:fgj:
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gewurtz
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:01

ah mince j'avais vu le lien

oui mon matt qui ne vient plus m'en avait parlé

bonne recette merci zahra

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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:04

gewurtz nous ferrons un convoi pour faire un tour chez nos ami"e"s" belge un de ces jours et profiterons de leurs bons petits plats et desserts clin
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azia
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:13

et des chocolat belges aussi!!!! groscachean4
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isis
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:21

gourmandeeee va groscachean4 bruuuuuu bisou-sm
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:32




miammmmmmmmm

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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:33

ryqu1otu un conseil garder la ligne pour les fêtes de fin d'années .....


moi je mangerais les bonbons car noel c'est pas ma fête


smiley_5 gggggggg



:fgj:
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:46

tu parles avec tout ce qu'on voit déjà dans les magasins comment resister

c'est pas possible non

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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:50

gewurtz a écrit:



miammmmmmmmm


elle est terrible ta vitrine ho
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:52

vas y sers toi

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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 19:55

:zdtgaerz:merci gewutrz


merci pour la dépense une ruine le chocolat ho
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mar 2 Déc 2008 - 20:35

je viens de lire le nom de cette recette, des cougnous, ouhlala , je dirais des poupés plutot , parce si non je vais faire rire tt le monde comme quoi un mot peut avoir une autre signification dans une autre langue.

mhuuuuuuuuu des cocolat belgeeeeeeeeee m'en fout des regimes, chui grande donc le temps que çà arrive aux jambes les fêtes seront passeés smiley_5 .
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MessageSujet: Re: les cougnous   Dim 12 Déc 2010 - 18:50

On peut faire des cougnous avec juste du sucre perlé, et/ou du raisin sec, et/ou des pépites de chocolats ou nature.

Je demanderai demain la recette de ceux que fait ma maman, ils sont délicieux. Je l'a connais pour les faire tous les ans mais là je n'ai pas la recette sous la paluche et je ne voudrais pas vous la donner à l'oeil car ça fait quand même un an que je n'en ai pas fait. groscachean4

D'ailleurs ça m'agace qu'ils en vendent partout un mois avant Noel. C'est ce qu'on est censé manger au petit déjeuner le 25 décembre. Si on s'en est goinfrés avant ça n'a plus aucun intérêt. Si on aime on peut en profiter pour en manger les semaines suivantes. Mais pas avant. chat
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MessageSujet: Re: les cougnous   Dim 12 Déc 2010 - 19:22

ah ben c'est zahra qui nous avait postée la recette et pas toi matt ytry

nous les manele on les trouves pour la saint nicolas et pas pour Noël

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MessageSujet: Re: les cougnous   Mer 15 Déc 2010 - 20:05

nathalie à mis une recette de manele sur son blog et je me rends compte que moi je ne l'ai pas fait sur le fofo

faudra que je pallie à cet oublie

en tout cas mes manele ressemble aux cougnous belges

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MessageSujet: Re: les cougnous   Mer 15 Déc 2010 - 20:11

les manele j'ai pas du en manger ni en voir depuis 20 ans au moins !!!
j'adorais cela au petit dejeuner et des stollen au nouvel an pareil hummmmmmmm

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MessageSujet: Re: les cougnous   Mer 15 Déc 2010 - 20:14

Domi a écrit:
les manele j'ai pas du en manger ni en voir depuis 20 ans au moins !!!
j'adorais cela au petit dejeuner et des stollen au nouvel an pareil hummmmmmmm



les manels c'est quoi ???
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Domi
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MessageSujet: Re: les cougnous   Mer 15 Déc 2010 - 20:16

des petits bonhommes princesse

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