Le Café des Délices
bonjour et bienvenue parmi nous
n'hésitez pas à nous rejoindre et partager recettes et amitiés

Le Café des Délices

forum de cuisine et d'amitié
 
PortailAccueilFAQCalendrierRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Salade de crevettes aux haricots étoilés

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
CRICRI
petit cuisinier
petit cuisinier
avatar

Nombre de messages : 470
Age : 60
Localisation : Belgique
Date d'inscription : 10/04/2009

MessageSujet: Salade de crevettes aux haricots étoilés   Sam 11 Avr 2009 - 8:24

Salade de crevettes aux haricots étoilés
(Yam Kung Thua Poo)

Ingrédients

16 grosses crevettes
150 gr. de haricots étoilés
15 cl. de lait de coco
1 poignée de cacahuètes cuites
2 cuillères à soupe de sauce de poissons (nam pla)
1 citron vert
1 cuillère à café de sucre
4 piments rouges
1 oignon émincé
1 échalote
1 gousse d'ail émincée
Sauce Prik Nam Pla

Recette

Préparer la sauce Prik Nam Pla
Cuire au wok les piments émincés, l'oignon et l'ail pendant 5 à 10 minutes selon la qualité de l'oignon. Piler au mortier ce mélange. Réserver.
Cuire les crevettes à l'eau bouillante (10 minutes) et ensuite les couper en gros tronçons.

Frire l'échalote finement émincée à sec séparément.
Cuire le lait de coco séparément , ajouter le Nam Prik, la sauce de poissons, le jus du citron vert, le sucre.
Découper les haricots en étoiles et les ajouter au mélange lait de coco.
Laisser cuire quelques minutes et ajouter les crevettes.
Saupoudrer le plat avec l'échalote grillée
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chezcricri.voila.net
 
Salade de crevettes aux haricots étoilés
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Salade de millet aux haricots noirs
» Salade de crevettes nordiques en hors-d'oeuvre
» Salade de crevettes nordiques
» Salade de haricots verts de weight watchers
» recettes de salades composées pour nini et les topines

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Café des Délices  :: Côté cuisine :: le tour du monde des recettes :: asie-
Sauter vers: