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 Dessert printanier

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dove
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Localisation : Sud des Alpes
Date d'inscription : 24/11/2008

MessageSujet: Dessert printanier   Ven 24 Avr 2009 - 19:56

Ingrédients:
250 g de chocolat de ménage
3 oeufs
150 g de fraises
150 g de beurre
100 g de sucre glace

Préparation:
Fondre le chocolat au bain-marie avec 50 g du beurre.
Couper les fraises en petits morceaux.
Ajouter le reste du beurre au chocolat et remuer. Verser les jaunes d'oeuf en remuant et enfin le sucre. Bien remuer (la préparation devient un peu plus épaisse). Enlever du bain-marie et laisser refroidir un petit moment. Pendant ce temps battre les blancs en neige très ferme, les verser dans la préparation précédente. A la fin ajouter les fraises.
Prendre une forme a cake, la recouvrir de film étirable

et verser la préparation. Couvrir du film et mettre au froid pendant quelques heures.
Ensuite enlever de la forme et couper en morceaux

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Dessert printanier
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