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 repas marcaire

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gewurtz
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MessageSujet: repas marcaire   Mer 3 Juin 2009 - 19:04

donc j'ai passé un bon week end dans les Vosges et nous avons mes amis et moi mangé une bonne spécialité de la région

le repas marcaire

je vous invite a découvrir cette spécialité



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gewurtz
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Mer 3 Juin 2009 - 19:24

le marcaire ou malker est l'éleveur de vaches qui fait de transhumances et fait du bon fromage de munster

http://fr.wikipedia.org/wiki/Munster_(Haut-Rhin)

les fermes auberges dans les Vosges proposent au marcheurs, parce qu'en principe ce repas se mérite et qu'il faut marcher pour atteindre les fermes, repas toujours le même

en entrée soit un soupe de légume

ou alors une tourte de la vallée de munster

certaines fermes proposent les deux



puis on continu par des

Les roïgabrageldi, des pommes de terres cuites avec des oignons et des lardons et un tas de beurre dans une cocotte en fonte ou alors dans un chaudron

http://www.gites-munster.com/gastronomie/recette-roigabrageldi.php

la viande c'est de la palette de porc fumée




on termine par un dessert

soit une tarte au myrtilles




ou alors du munster frais avec du Kirch



après un tel repas on est content de refaire un bonne marche

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Jim69
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 13:08

gewurtz a écrit:
donc j'ai passé un bon week end dans les Vosges et nous avons mes amis et moi mangé une bonne spécialité de la région

le repas marcaire

je vous invite a découvrir cette spécialité



Lol la vieille musique de FR3
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gewurtz
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 17:37

j'avais ça dans mes archives musique smiley_5

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CRICRI
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 18:23

Super génial

Merci pour ce partage Gewurtz

J'ai pris un kilo rien quand regardant ce menu!
Bonne soirée
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gewurtz
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 18:56

eh oui 185

notre ami mich devrait aussi aimer ce menu j'en suis sur

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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 19:10

337790 Ca a l'air succulent groscopaingd6 568400
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gewurtz
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 19:27

ah ça l'est je t'assure Dove et que des produits de qualités

ça existe aussi en Suisse ?

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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 19:34

gewurtz a écrit:
ah ça l'est je t'assure Dove et que des produits de qualités

ça existe aussi en Suisse ?


Aucune idée.... peut-etre en Suisse allemande
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shateenes
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 19:44

ho ont mange bien en montagne 185


hummm le dessert gggggggg



sûr régime a faire après 185
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gewurtz
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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 19:54

on fait de la marche shatee donc ça va

la tarte était délicieuse je t'assure il y avait une sacré couche de myrtilles

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MessageSujet: Re: repas marcaire   Jeu 4 Juin 2009 - 20:17

gewurtz a écrit:
on fait de la marche shatee donc ça va

la tarte était délicieuse je t'assure il y avait une sacré couche de myrtilles



pour la tarte 10 et en plus jj sors
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