Le Café des Délices
bonjour et bienvenue parmi nous
n'hésitez pas à nous rejoindre et partager recettes et amitiés


forum de cuisine et d'amitié
 
PortailPortail  AccueilAccueil  FAQFAQ  CalendrierCalendrier  RechercherRechercher  MembresMembres  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Partagez | 
 

 petits fours aux amandes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
shateenes
Top chef
Top chef


Nombre de messages: 7940
Age: 47
Localisation: Liban
Date d'inscription: 18/07/2008

MessageSujet: petits fours aux amandes   Mar 28 Juil 2009 - 20:07

voici une recette que j'ai tester cette après midi


ryqu1otu recette du livre : Gâteaux traditionnels

de samira

Préchauffer le four : 150°
ryqu1otu cette recette je l'ai trouver au net


ingrédients : 3 mesures d'amandes non émondées ( moi mis des amandes en poudre) j'ai pris un verre comme mesure toujours utiliser le même gt
3 mesures de sucre glâce
5 à 6 blancs d'oeufs
1 c à soupe de vanille liquide


préparation : dans un saladier mettre les amandes , la vanille et le sucre glâce bien mélanger .
Ajoutez progréssivement les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pâte souple .. si vous voyez la pâte encore liquide rajoutez un peu d\'amande en poudre fdgh

mettre la pâte dans une poche douille avec un embout cannelée et former des boules , ça doit donner la forme d'une rose sur un plateau beurrer et farinée ( moi mis du papier sulfurisée c'est mieux )disposer dans chaque gâteau 1/2 cerise confite ( moi mis des fruits confits )



cuire au four surtous surveiller vos gâteaux ça cuit vite gt et présenter dans des caissettes ...


ryqu1otu Dans la recette elle a pas mentionner l heure

moi j'ai fais comme ça quand j'ai vu qu'il commencer a devenir dorer mes petits fours sont cuits

car si vous les laisser longtemps ils deviennent dur

autre chose important : dans les recettes orientales : ils utilisent un bol ou verre comme mesure .



voilà mes amis simple et c'est bon ok


Dernière édition par shateenes le Mer 29 Juil 2009 - 21:04, édité 2 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
isis
Top chef
Top chef


Nombre de messages: 5773
Age: 65
Date d'inscription: 28/09/2006

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Mer 29 Juil 2009 - 21:01

merci princesse pour le partage

  1. la baronne saute dans son carosse et arrive a toute vitesse koike avec les radars je sais pas 568400 f_05bl_1
  2. tu as interet a en avoir fait kelke kilos pensif
  3. j'emmene le miaouli avec moi jj
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
shateenes
Top chef
Top chef


Nombre de messages: 7940
Age: 47
Localisation: Liban
Date d'inscription: 18/07/2008

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Mer 29 Juil 2009 - 21:03

isis a écrit:
merci princesse pour le partage

  1. la baronne saute dans son carosse et arrive a toute vitesse koike avec les radars je sais pas 568400 f_05bl_1
  2. tu as interet a en avoir fait kelke kilos pensif
  3. j'emmene le miaouli avec moi jj




ho il en reste plus groscachean4
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
isis
Top chef
Top chef


Nombre de messages: 5773
Age: 65
Date d'inscription: 28/09/2006

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Mer 29 Juil 2009 - 21:12

mais c'est quoi ce délire tu viens de me mettre l'eau a la bouche et du coup pfff plus rien pour nous c'est vraiment dommage gp pleur
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
lisa
maître cuisinier
maître cuisinier


Nombre de messages: 1194
Age: 46
Date d'inscription: 11/09/2011

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Sam 21 Avr 2012 - 23:57

cela a l'air trop bon!j'ai plus de sucre glace il va falloir que j'aille a la boutique! merci pour ton partage! boussas
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://vanille-et-fleur-d-oranger.over-blog.fr/
gewurtz
Admin
Admin


Nombre de messages: 18539
Age: 50
Date d'inscription: 08/07/2007

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Dim 22 Avr 2012 - 18:13

tu nous diras lisa ok

_________________
venez voir mes photos sur

http://picasaweb.google.com/67benes
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur https://plus.google.com/photos/106531681260870275995/albums?bann
shateenes
Top chef
Top chef


Nombre de messages: 7940
Age: 47
Localisation: Liban
Date d'inscription: 18/07/2008

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Dim 22 Avr 2012 - 18:40

lisa a écrit:
cela a l'air trop bon!j'ai plus de sucre glace il va falloir que j'aille a la boutique! merci pour ton partage! boussas







groscopaingd6 de rien ma soeur


contente d'avoir le fofo une top chef rien à voir ton blog bravo ok


Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
amatallahou
grand cuisinier
grand cuisinier


Nombre de messages: 826
Age: 54
Localisation: ORAN __ ALGERIE
Date d'inscription: 19/10/2009

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Mer 2 Mai 2012 - 13:08

lisa a écrit:
cela a l'air trop bon!j'ai plus de sucre glace il va falloir que j'aille a la boutique! merci pour ton partage! boussas
Merci shat pour le partage effectivement c 'est une délicieuse recette et c est typiquement traditionnel (Algérien)
Lisa je te donne une astuce si tu manque de sucre glace tu met du sucre semoule dans ton robot et tu moud ajoute un peu de maïzena et tu as du sucre glace fait maison je fais la même chose quand je suis en manque voilà
bonne Journée à tous 568400
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
gewurtz
Admin
Admin


Nombre de messages: 18539
Age: 50
Date d'inscription: 08/07/2007

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Mer 2 Mai 2012 - 13:30

très bonne astuce amatallhou merci

c'est vrai que j'y pense pas

_________________
venez voir mes photos sur

http://picasaweb.google.com/67benes
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur https://plus.google.com/photos/106531681260870275995/albums?bann
amatallahou
grand cuisinier
grand cuisinier


Nombre de messages: 826
Age: 54
Localisation: ORAN __ ALGERIE
Date d'inscription: 19/10/2009

MessageSujet: Re: petits fours aux amandes   Mer 2 Mai 2012 - 13:49

gew comment va tu ???? et oui il suffit de se creuser la tête n'est ce pas?? 568400
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 

petits fours aux amandes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Café des Délices  ::  ::  :: -