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 soupe aux potirons

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gewurtz
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MessageSujet: soupe aux potirons   Mar 3 Nov 2009 - 16:57

Le bon temps d'automne permet de faire de bonnes soupes

une de mes préférée la soupe aux potirons




recette facile à faire


prévoir 2/3 de potiron et 1/3 de pommes de terre









dans une grande casserole faire blondir des oignons dans un peu de beurre





puis rajouter les potirons et les pommes de terres


couvrir d'un bon boullion de volaille une feuille de laurier





et laisser cuire tout doucement, attention je pas mettre trop de bouillon non plus parce que les potirons rendent pas mal d'eau.


une fois cuite passer au mixeur

rajouter sel poivre et surtout noix de muscade





moi j'ai servi la soupe avec quelques lardons un trait de crème et un trait d'huile de pépin de courge ( je vous recommande cette huile délicieuse, d'origine autrichienne )

bon appétit


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mamijo
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MessageSujet: Re: soupe aux potirons   Mar 3 Nov 2009 - 17:17

Huuuuuuuuuuuuummmmmmm !!!
Elle sent bon, pinaise !!! çà fais envie.

Je fais pareil mais avec des lentilles, que je mixe avec la crème fraîche et je la sers avec des croutons et des lardons.
J'appelle çà "le velouté de lentilles"
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gewurtz
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MessageSujet: Re: soupe aux potirons   Mar 3 Nov 2009 - 17:25

ou la la oui ça aussi ça doit être bon

bon ça y est j'ai faim

vais me faire un petit encas en regardant la fin du dîner

a tout de suite

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dove
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MessageSujet: Re: soupe aux potirons   Mar 3 Nov 2009 - 20:56

j'ai jamais fait de soupe au potiron...... je le mange toujours en dessert.........
Mais la soupe a l'air très bon et sens jusqu'ici groscopaingd6
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MessageSujet: Re: soupe aux potirons   

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