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 cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc

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gewurtz
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MessageSujet: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   Lun 7 Déc 2009 - 18:18





alors pour faire la recette il vous faut un cuisse de dinde pour deux personnes

pour la farce, de la viande hachée, du boudin blanc, des oignons, des marron en bocaux ou qu'on aura fait soi même


le plus dur c'est de désosser les cuisses j'y suis arriver en fait donc pourquoi pas vous

préparer la farce en faisans blondir les oignons qu'on rajoutera à la viande hachée puis le boudin blanc auquel on aura enlevé la peau, puis les marrons

sel poivre et un peu de piment


on farci les morceaux de cuisse et on le recoud avec un fil de cuisine


passer le cuisse à la poêle pour leur donner de la couleur puis un au four 40 minutes


à mi cuisson prendre un mélange vinaigre et miel badigeonneez les cuises avec ça donnera une très belle couleur


faire une sauce en déglaçant la poêle avec un peu de porto ou de vin et de bouillon


bonne appétit à tous

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isis
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MessageSujet: Re: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   Lun 7 Déc 2009 - 21:18

tre chouette ta recette mais j'aime pas le boudin blanc
par contre c'est une idée pour cet ete a la plage pour faire un super bronzage je prendrait avec plaisir le mélange vinaigre et miel pour mes cuisses
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dove
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MessageSujet: Re: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   Mar 8 Déc 2009 - 9:07

groscopaingd6 Très bonne recette, bravo, mais comme Isis j'aime pas le boudin..... groscachean4
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gewurtz
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MessageSujet: Re: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   Mer 9 Déc 2009 - 19:09

isis a écrit:
tre chouette ta recette mais j'aime pas le boudin blanc
par contre c'est une idée pour cet ete a la plage pour faire un super bronzage je prendrait avec plaisir le mélange vinaigre et miel pour mes cuisses





bon sinon le boudin blanc est en option on peut facilement ne pas le mettre ou alors mettre autre chose comme un peu de foie gras par exemple

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isis
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MessageSujet: Re: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   Mer 9 Déc 2009 - 20:59

c'est mieux comme idée CHEF
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gewurtz
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MessageSujet: Re: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   Mer 9 Déc 2009 - 21:01

ou de la truffe

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isis
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MessageSujet: Re: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   Mer 9 Déc 2009 - 21:13

ouiii bonneidée aussi
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MessageSujet: Re: cuisse de dinde farcie au marron et boudin blanc   

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