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 ojja aux merguez .

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MessageSujet: ojja aux merguez .   Ven 19 Mar 2010 - 19:33


2 gousses d'ail.

1 poivron vert.

4 petites tomates coupées en petit.

2 cuil a s de concentré de tomates .

5 merguez ( ou plus au gout )

2 oeufs par personnes.

1/2 verre d'eau.


faire revenir l'ail haché dans 1 cuil a s d'huile d'olive (il ne doit pas colorer )

ajouter le poivron coupé en fine lanieres.

quand le poivron est cuit , ajouter les tomates.

bien mélanger puis ajouter le concentrer de tomates.

ajouter l'eau.

laisser revenir 3 a 4 mn.

metrre les merguez coupées en morceaux.

faire revenir puis couvrir et laisser cuire.

pour finir mettre les oeufs , éssayer de mélanger le blanc a la sauce mais surtout sans casser les jaunes!

source : pas mal de mélanges trouvés sur le net et j'ai pris de ci de là ce qui me plaisait.

alors , certaines recettes mettent de l'harissa , du cumin , dés fois on brouille les oeufs (blanc et jaune ) a la sauce, parfois on fait juste comme des oeufs au plat.

perso je n'ai rien salé ni poivré car les merguez le sont bien assez a mon gout.

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gewurtz
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Ven 19 Mar 2010 - 19:53

c'est une recette d'où miss na ?

tu as eu raison dans la mergez il y a déjà toutes les épices qu'il faut

tu sers le plat avec du riz ou juste comme ça ?

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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Ven 19 Mar 2010 - 20:00

c'est un plat d'afrique du nord et franchement ça remplit bien le ventrou pas besoin de mettre du riz ou autre chose a coté , vraiment on a bien aimé .
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gewurtz
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Ven 19 Mar 2010 - 20:08

ok merci pour cette découverte

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azia
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Dim 21 Mar 2010 - 15:41

humm j'adore çà!! j'en fais pas souvent mais j'aimeeeeeeee beaucoup les plats tunisien

ps moi les merguèzes je les fais cuire a part puis je les coupe en morceaux et les rajoute a la ojja si non perso je trouve que l'huile que rejette les merguerzes c trop gras et indigeste pour mon estomac, mon cousin est marié avec une toone donc je connais 568400

merci na 337790


Dernière édition par azia le Dim 21 Mar 2010 - 15:46, édité 1 fois
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azia
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Dim 21 Mar 2010 - 15:42

gewurtz a écrit:
c'est une recette d'où miss na ?

tu as eu raison dans la mergez il y a déjà toutes les épices qu'il faut

tu sers le plat avec du riz ou juste comme ça ?

çà se mange avec du pain c'est tt
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Lun 22 Mar 2010 - 20:17

oui comme dit Azia c'est un plat bien complet , donc juste du pain pour nous aussi .
tu as raison Azia la prochaine fois je fais cuire les merguez a part , merci pour le conseil groscopaingd6
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azia
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Mer 24 Mar 2010 - 16:38

de rien tite sorciére groscopaingd6 bisou-sm
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shateenes
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Jeu 25 Mar 2010 - 18:37

merci na pour cette recette
c'est une recette espanole
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Jeu 25 Mar 2010 - 18:48

ah ? bein ça m'étonnerait pas ,ma maman est espagnole et elle faisait un truc dans ce genre quand j'etais petite , mais sans les merguez , juste une piperade avec des oeufs cassés dedans .
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azia
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Sam 27 Mar 2010 - 8:03

non c'est tunisien princesse groscopaingd6

tu es une espagnolette Na?
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shateenes
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Sam 27 Mar 2010 - 12:47

azia a écrit:
non c'est tunisien princesse groscopaingd6

tu es une espagnolette Na?



azia


ah bon c'est tunisien je savais pas ?????
merci ma fée
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Dim 28 Mar 2010 - 11:55

espagnolette , anglaisette françaisette , quel mélange ! mdr
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azia
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MessageSujet: Re: ojja aux merguez .   Mer 31 Mar 2010 - 18:12

du beau linge en tt cas 568400
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