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 café gourmand

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sabrina049
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MessageSujet: café gourmand   Lun 10 Jan 2011 - 13:53



Quoi de meilleur qu'un café corsé, accompagné de brownies et d'une succulente chantilly.



Alors pour la chantilly, me suis servie d'un siphon, d'une brique de crème liquide et de sucre glace.

J'ai tamisé mon sucre glace que j'ai mélangé avec ma crème liquide. J'ai mis le tout dans mon siphon et une cartouche de gaz, et le tour est joué ;)



pour le brownies, il me fallait 250 grs de chocolat noir, 150 gr de sucre, 150 gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 gr de farine tamisée, 3 oeufs et une pincée de sel et 125 grs de pepites caramélisées.



1Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laissez le fondre doucement au bain-marie.

2Plongez un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule à manqué. Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

3Mélangez le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajoutez enfin la farine. Puis mettre les pépites caramlisées.

4Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint.
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lisa
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MessageSujet: Re: café gourmand   Mar 26 Fév 2013 - 15:27

Une jolie recette que personne a vu? c'est une recette gourmande avec une belle presentation! merci cela donne tres envie!
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sabrina049
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MessageSujet: Re: café gourmand   Mar 26 Fév 2013 - 15:49

merci
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gewurtz
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MessageSujet: Re: café gourmand   Mar 26 Fév 2013 - 18:25

c'est à la mode les cafés gourmand et moi j'aime beaucoup

ça permet de terminer un repas d'une petite touche sucrée sans prendre un énorme dessert

encore que j'ai déjà vu des cafés gourmand énormes

bravo pour le tien miss

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