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 Soupe au pain rassis ou pain sec

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tamy
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MessageSujet: Soupe au pain rassis ou pain sec   Ven 25 Mar 2011 - 13:30


Soupe au pain rassis ou pain sec












Ingrédients:

-Du pain rassis (Je conserve toujours mon pain rassis dans le congélateur).

-Environ 500 gr de sauce de tomate achetée ou fait maison.

-2 gousses d'ail ecrasées.

-Un peu de basilic ou du persil.

-Un peu de fromage râpé.

-2 c à soupe de l'huile d'olive

-Un peu de sel

-Bouillon de viande ou de légumes (environ 1 litre)



Préparation:


1-Faire revenir de l'ail dans l'huille d'olive et du sel, laisser dorer pour une minute.

2-Ajouter la sauce de tomate, le basilic et le bouillon.

3-Couvrir et laisser cuire pendant environ 15 minutes.

4-Ajouter le pain rassis, ajouter un peu de l'eau si necessaire et ajuster l'assaisonement et laisser cuire encore 15 minutes.

5-Servir chaud, et déposer le fromage au-dessus.
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tamy
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MessageSujet: Re: Soupe au pain rassis ou pain sec   Ven 25 Mar 2011 - 19:56

up up
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gewurtz
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MessageSujet: Re: Soupe au pain rassis ou pain sec   Ven 25 Mar 2011 - 19:59

j'aime ses recette parce qu'on utilise des choses qu'on a tendance à jeter bêtement comme me pain

dimanche dernier j'ai manger une soupe à l'oignon c'est la même genre de soupe et on utilise du pain et du fromage comme dans ta recette

_________________
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tamy
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MessageSujet: Re: Soupe au pain rassis ou pain sec   Sam 26 Mar 2011 - 7:14


bonjour
oui c est une recette antique .mais maintenant elle est devenue l une des recettes les plus aimees
on l appella (la pappa al pomodoro)

bonne journee
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MessageSujet: Re: Soupe au pain rassis ou pain sec   

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