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 la bohnesup de ma maman

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gewurtz
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Date d'inscription : 08/07/2007

MessageSujet: la bohnesup de ma maman    Mer 25 Jan 2012 - 16:22

Grand classique de la cuisine Alsacienne, un plat qui ne manque pas d'être fait chez nous en Hiver

pour le réaliser il vous faut



des haricot blanc variété coco

des pommes de terres

du casler ou du lard

et des saucisses fumées si ont veut

première phase faut cuire les haricots au moins 2 heures dans de l'eau

puis on rajoute des pommes de terres un oignon piqué de clous de girofle

des feuilles de laurier on sale légérement et on poivre et on recuit deux heures



et puis on mange



alors petit ma maman rajoutait des oignons cuits dans du beurre, mais bon le cholestérol est passé par là


et mon grand père lui y mettait une petite rasade de vinaigre

voila bon appétit

_________________
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la bohnesup de ma maman
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