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 Soupe de fraises et tomates, miettes de crumble

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alexandra91550
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MessageSujet: Soupe de fraises et tomates, miettes de crumble    Ven 27 Avr 2012 - 19:36

Pour 4 personnes

600g de fraises
150g de tomates cerises
1/2 citron vert
2 CS de cassonade

Pour le crumble:
50g de poudre d'amandes
50g de cassonade
50g de farine
50g de beurre demi-sel trés froid



Mélangez du bout des doigts la poudre d'amande la cassonade, le beurre en parcelles et la farine dans un saladier.
Vous devez obtenir un sable homogène qui commence à s'agglomérer en gros morceaux

Versez cette pate sur une plaque de four recouvert d'un papier sulfurisé
Eetalez la sur 1/2 cm d'epaisseur. Enfournez pendant 15minutes à 190degrés. la pate doit dorer mais surtout pas brunir.
Sortez la pate du four et retirer le crumble, laissez le refroidir.

Néttoyez et equeutez les fraises. Faites de meme avec les tomates cerises.
Mixer les fraises en prenant soin d'en garder quelques unes pour le decord, avec le jus de citron et la cassonade. Portez ce coulis à ebullition dans une casserole et repartissez dans vos verrines. Laissez refroidir.


Juste avant de servir, disposez vos tomates et les fraises sur le coulis, terminez par parsemez de miettes de crumble cuit.






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gewurtz
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MessageSujet: Re: Soupe de fraises et tomates, miettes de crumble    Sam 28 Avr 2012 - 9:08

non

tomates et fraises c'est possible ça ??

originales te recette alex dit donc

alors dit nous ça donne quoi tes impressions ?

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alexandra91550
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MessageSujet: Re: Soupe de fraises et tomates, miettes de crumble    Sam 28 Avr 2012 - 11:04

hey oui ! TOMATES et FRAISES !
c'est possible et c'est excellent !! je vous le recomande !!
en plus avec le crumble ça donne un coté croustillant c'est super !
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gewurtz
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MessageSujet: Re: Soupe de fraises et tomates, miettes de crumble    Sam 28 Avr 2012 - 18:19

alors si j'ai l' occasion j'essayerai

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MessageSujet: Re: Soupe de fraises et tomates, miettes de crumble    Aujourd'hui à 16:18

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