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 concours de la boite mystère

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sabrina049
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Lun 14 Mai 2012 - 17:54

ah se qui aurais été bien
c'est qu'on fasse autant de recettes
et que les photos soit envoyé en mp
et qu'on vote pour une photo
et la photo qui remporte le plus de voix, a gagner ;)

bon après, faut pas voter pour SA photo ;)
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bboop02
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mer 30 Mai 2012 - 17:49

DOS DE CABILLAUD AU PIMENT D'ESPELETTE ACCOMPAGNE D' UNE FONDUE DE TOMATES ET D'OIGNONS ROUGE A LA MENTHE FRAÎCHE CISELEE ET D'UNE PUREE DE POMMES DE TERRE ET HARICOTS VERT AUX 4 EPICES cuisine

2 vues différentes




pour 4 personnes

- 4 dos de cabillaud
-500 gr de tomates fraîches
-2 oignons rouge
-2 cubes Maggi
-1 branche de menthe + 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée
-600gr de pomme de terre
-1 pot de haricot vert
-crème fraîche
-poivre
-sel
-piment d'espelette
-4 épices
-un peu de beurre salé pour la cuisson du poisson
pour la déco j'ai pris des petits fagots de légumes, des tomates séchées et j'ai fait un petit feuilletée de tomate séchée et menthe fraîche
.


Faire fondre les oignons quelques minutes y ajouter les tomates coupées en rondelles de 5 mm à peu près, si la peau est dure ou épaisse il faut l'enlever.
Y ajouter les cubes, le poivre, et la branche de menthe laisser réduire. En fin de cuisson retirer la branche de menthe et y incorporer la menthe fraîche ciselée. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Couvrir et réserver.

Faire cuire les pomme de terre pour la purée. Passer au presse purée y ajouter la crème, le sel et les 4 épices.( tout ceci suivant le goût)
Bien égoutter les haricots vert afin qu'ils rendent le moins d' eau possible, les passer au presse purée si nécessaire la passer un peu pour retirer l'eau.
Y incorporer quelques cuillères de purée de pomme de terre. Réserver dans 2 casseroles différentes.

Avec de la pâte feuilletée faire un petit chausson en y mettant à l'intérieur une tomate séchée et une feuille de menthe, dorer et cuire au four.

Mettre les différentes préparations à réchauffer doucement et en même temps cuire le poisson.
Mélanger sel et piment d'espelette puis en mettre sur les 2 faces des poissons
Faire dorer les poissons dans le beurre salé en faisant attention de ne pas le casser ( pas évident ri )

Dresser sur les assiettes et décorer selon votre envie. BON APPETIT man



POUR NOS 2 ANS DE MARIAGE QUI ETAIT HIER ET QUE NOUS AVONS FÊTEZ CE WEEK-END AVEC NOS TEMOINS MA FILLE MON BEAU-FILS ET MA PETITE PUCE J'AI FAIT CE MENU AVEC EN ENTREE DES ST JACQUES SAUCE MOUTARDE AVEC DE LA ROQUETTE ET TOUT LE MONDE A SUPER APPRECIER J'ETAIS TRES CONTENTE MON AMIE A ADORER LA FONDUE DE TOMATES A LA MENTHE ET M'A DEMANDER MA RECETTE..... cook
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Domi
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mer 30 Mai 2012 - 18:06

hummmmm ca donne envie

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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mer 30 Mai 2012 - 19:52

merci c'est gentil, j'ai inventé et c'est super bon.....bisous
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mer 30 Mai 2012 - 19:59

337790

c'est bien d'avoir inventé bboop ,

en plus tu a le service de l'ardoise en carré tu en a d'autres d'ardoise en service dit moi !!!

337790 f_05bl_1

et toi Sabrina ta recette !! 568400
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mer 30 Mai 2012 - 20:12

Désolé je connais pas ces ingrédient.
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mer 30 Mai 2012 - 20:30

337790 dédé

alors tu et venue trop tard sinon a tu lu tout le topic du concours !!! 568400 f_05bl_1
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Jeu 31 Mai 2012 - 7:55

coucou Sophy, oui j'ai d'autres ardoises en rectangle et un grand plateau fromage, j'ai eu tout ça pour Noël.....bisous
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gewurtz
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Jeu 31 Mai 2012 - 11:00

punaise ça commence fort je te tire mon chapeau

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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Jeu 31 Mai 2012 - 11:01

241494 smack
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gewurtz
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Jeu 31 Mai 2012 - 11:12

vous n'allez pas nous faciliter la tâche

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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Jeu 31 Mai 2012 - 20:46

337790

y a combien de photos Bernard pour l'instant dit moi !!!

bises 337790 f_05bl_1 f_05bl_1
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Sam 2 Juin 2012 - 7:24

sab pense a remettre tes photos stp

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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Sam 2 Juin 2012 - 9:57

lisa azia faut pas oublier svp merci

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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Dim 3 Juin 2012 - 17:46



galettes pommes de terre, fagots d'haricots verts, cabillaud et sauce orientale légère menthe curry

sauce: http://www.marmiton.org/recettes/recette_sauce-orientale-legere-menthe-curry_36951.aspx
galette : http://www.marmiton.org/recettes/recette_galettes-de-pomme-de-terre_14072.aspx
fagot et poisson en vapeur
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Dim 3 Juin 2012 - 17:48

ah ben tu as déjà retrouvé parfait sab

merci pour ta recette et pour ta réalisation


on va attendre des nouvelles des autres et on fera un choix qui ne sera pas facile

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sabrina049
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Dim 3 Juin 2012 - 18:01

;)
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Dim 3 Juin 2012 - 18:47

Merci sab hummm

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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Lun 4 Juin 2012 - 20:52

Desolée ,je n ai pas pu faire la recette . groscachean4

Je souhaite néanmoins bonne chance a tout les participants .
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mar 5 Juin 2012 - 12:04

groscopaingd6

Guetty

ta pas eu beaucoup de temps pour la faire !!

bises

tu pourra faire la prochaine fois alors ! 568400 f_05bl_1
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mar 5 Juin 2012 - 12:30

Oui,peut être que la prochaine fois je pourrais... on verra bien .
Passez un bel après midi ,moi,ce sera piscine ,et ce soir raclette sur la terrasse ,ou vers la piscine avec un de mes fils et ma "presque belle fille" . Elle est pas belle la vie ?
groscopaingd6 mami
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mar 5 Juin 2012 - 16:36

ben si

on compte sur toi pour la nouvelle boite

pas de nouvelles des autres je pense qu'il y aura donc duel

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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mar 5 Juin 2012 - 17:14

c'est dommage quand même qu'il n'y ait pas plus de participant.......
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mar 5 Juin 2012 - 17:21

ben oui

mais bon on fera mieux la prochaine fois

en tout avant de donner la gagnante je vous remercie toi et sab d'avoir joué le jeu

bravo

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sabrina049
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MessageSujet: Re: concours de la boite mystère    Mar 5 Juin 2012 - 17:25

heureusement qu'on joue hein brigitte
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