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 es tuffes au chocolat

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gewurtz
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MessageSujet: es tuffes au chocolat    Dim 23 Déc 2012 - 10:20





Voila nous avons tous te toutes des recettes différentes pour ces délicieuses friandises

à vous de nous donner votre recette

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gewurtz
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Dim 23 Déc 2012 - 10:24

moi je fais très bonne recette sans beurre

mais je ne trouve plus la recette donc vais au piff

pour 200 grs de chocolat noir

10 cl de crème et 50 grs de poudre d'amande

et quelques gouttes d'extrait de café

on mets le chocolat plus la crème au bain maie une fond le tout fondu on rajoute l'amande on mélange faut que ça donne une pâte onctueuse

on mets au frigidaire une fois durci on forme les truffes

et du cacao en poudre dans lequel on roule les truffes



on peut faire un variante en rajoutant des raisins imbibés

ou en rajoutant un arôme

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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Lun 24 Déc 2012 - 10:31

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A BIEN VOILA JE SUIS la première a passé sinon je pense avoir la crème liquide et la poudre d'amandes ...

Merci Bernard faudra que je voye à testé tes truffes quand même ..
SINON je te dirai quand je les fait ...???

Oui a moins que je le fasse quand ma belle maman arrive cette semaine le 27 décembre je lui demanderai d'ailleur et même moi j'ai un livre non, c'est un cahier quand j'étais jeune avec mon frangin ...

BIsous Bernard et bon Noël 2012 f_05bl_1 f_05bl_1
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gewurtz
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Lun 24 Déc 2012 - 11:36

franchement elles sont super bonnes tu verras

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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Lun 24 Déc 2012 - 15:21

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oui ok je t’achetai de les faire, mais rien n’empêche que je les fasse pour le nouvelle an ..

Y a mes beaux parents donc on va les faire, sinon au faite le passage au frigo et ressortir c'est pas trop dur a travaillé après ??

Bernard, je me demande pourquoi se repos au frigidaire !
tu le sais toi ?? f_05bl_1
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azia
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Mar 25 Déc 2012 - 10:39

j'ai fais des truffes des salé et des sucré trert
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gewurtz
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Mar 25 Déc 2012 - 12:15

des salés

bon c'est ici qu'on mets les recette truffes svp

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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Mer 26 Déc 2012 - 16:11

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oui c'est vrai bon moi, je voudrai faire les tiennes Bernard mais je pourrai pas j'ai pas la crème fraiche et la poudre d'amandes sinon je te tiens au courant des que je les fait !! f_05bl_1 f_05bl_1
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lisa
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Mer 26 Déc 2012 - 19:53

se sont des truffes regime alors lol! merci pour la recette!
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mamijo
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Ven 28 Déc 2012 - 16:39

Bernard j'ai fais ta recette et je l'ai loupé, tout jeté snif snif !!
Pas douée la fille.........
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azia
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Ven 28 Déc 2012 - 16:59

une ganache aux amandes tes truffes chaton

pô grave mamijo essaye encore chat
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margato
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Ven 28 Déc 2012 - 18:39

oh Mamijo dommage
mais bon fait comme dit Azia
recommence ...
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gewurtz
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Sam 29 Déc 2012 - 18:59

mamijo a écrit:
Bernard j'ai fais ta recette et je l'ai loupé, tout jeté snif snif !!
Pas douée la fille.........

qu'est ce que tu aa loupé dit moi ???

comme dit je n'ai plus la recette exacte en tête donc faut voir

mais il est important avant de former les truffes de bien le mettre au frigidaire le chocolat doit a nouveau durcir


azia si tu ne le sais pas jamais tu diras qu'il y a de la poudre d''amande je t'assure

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mamijo
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Sam 29 Déc 2012 - 19:12

En fait j'ai fais comme toi sauf que mon chocolat noir est pur !!
Henri a gouté et moi aussi pouacc (très amer).. du coup j'ai quand même mis au frigo pour rouler les boules et franchement beurkkk !! ma fille qui est très choco, m'a dit : "maman tu as dû oublier quelque chose"...

Du coup pas envie d'essayer, je vous dis que je suis nul en sucré snif snif !!
Pas grave, je ferais plus tard ! après les fêtes.
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Domi
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Sam 29 Déc 2012 - 19:16

je dois avoir la recette de ma maman dans mon cahier de jeune fille
je regarderai demain et la mettrait elles sont succculante

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gewurtz
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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Sam 29 Déc 2012 - 19:25

rajoute du sucre si c'est trop amère moi je ne le fait pas mais tu peux et prend du chocolat patissier a 55 %

le meunier c'est le meilleur

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MessageSujet: Re: es tuffes au chocolat    Sam 29 Déc 2012 - 20:47

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rajoute du sucre tu dit Bernard, et du beurre aussi vu qui a des truffes en chocolat aussi ... smiley_5

bon y a aussi chez marmitton aussi mamijo

TOI Bernard , TU LES A réussit ou quoi !! gggggggg f_05bl_1 568400

moi j'ai tout t"est ingrédients Bernard, pas encore essayé ta recette mais je me demande si je vais la réussir !!
en plus j'ai le frigo trop plein pour le réveillon donc peut même pas y mettre au frigo les truffes ..

Tu les met au frigo Bernard une fois toute cuisiné !!!! f_05bl_1
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