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 gaufres liegeoises

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sabrina049
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MessageSujet: gaufres liegeoises   Dim 26 Avr 2015 - 17:45

Gauffres liegeoises : le 26 avril 2015

250 g de farine
150 g de lait
125 g de beurre
100 g de sucre perlé, (sucre en grains)
1 oeuf
15 g de levure de boulanger

Mettre dans le bol le lait et la levure. Programmer 2 min 37° vit 2.
Ajouter la farine et l'oeuf et programmer 2 min Mode pétrin.
Laisser reposer la pâte 45 minutes dans le bol (fermé, recouvert du gobelet).
Pendant ce temps, couper le beurre en morceau et le laisser à température ambiante. Il ne doit surtout pas être fondu.
Au bout de 45 minutes (la pâte a bien gonflé), ajouter le beurre et programmer 2min Mode pétrin, 30s avant la fin, passer sur la fonction balance, ajouter les 100g de sucre perlé, repasser sur la fonction Mode pétrin puis terminer les 30s de pétrissage.
Laisser reposer à nouveau 30 min (bol fermé). La pâte a de nouveau bien gonflé.(Si vous avez besoin du thermomix pendant ce temps, laisser reposer la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon).
Prendre une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre, puis faire cuire au gaufrier . Attention quand vous sortez les gaufres, c'est très chaud (à cause des morceaux de sucre).











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gewurtz
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Dim 26 Avr 2015 - 17:49

ah c'est trop bon

j'en ai mangé au marché de Noêl cette année

tu as un themomix miss ?

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sabrina049
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Dim 26 Avr 2015 - 19:00

oui
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Mar 28 Avr 2015 - 18:30

oh la chance le tout dernier ? avec l'ordi intégré ?

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sabrina049
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Mar 28 Avr 2015 - 18:36

non l'ancien
tm31
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Mar 28 Avr 2015 - 18:47

ben c'est déjà pas mal


bon un jour peut être mais bon pour le moment il me faut un cuisine toute neuve donc plus de sous sous

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sabrina049
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Mer 29 Avr 2015 - 14:23

et je vais p etre avoir le cookéo pour la ete des mères ^^
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gewurtz
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Mer 29 Avr 2015 - 19:22


c'est rigolo
mais bon c'est plus de la cuisine sab il fait tout à ta place, enfin sauf éplucher les légumes et la vaisselle   gggggggg

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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Jeu 30 Avr 2015 - 3:18

oui mais te fais gagner du temps aussi ^^
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Matthieux
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Mar 5 Mai 2015 - 20:20

Miam c'est de chez moi ça, un régal.
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sabrina049
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Mer 6 Mai 2015 - 17:30

surement pas aussi belles que chez toi matt
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MessageSujet: Re: gaufres liegeoises   Aujourd'hui à 16:16

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