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 SAMOUSSAS DE LEGUMES

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AuteurMessage
colombine1
aprenti cuisinier
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Nombre de messages : 8
Age : 56
Date d'inscription : 24/10/2006

MessageSujet: SAMOUSSAS DE LEGUMES   Sam 2 Déc 2006 - 20:27

:oki: 225 gr de farine, 1 cc sel,, 60 ml d'huile (4 cs), le tout est très compact, laisser en attente.....

Pendant ce temps, cuire 400 gr de p de terre et les coupées en dés de 5 mm environ.
Hachez 1 oignon et le faire revenir puis ajouter 1 carotte hachée, gingembre (1 morceau de 2.5 cm) + 1 piment vert, coriandre, massala, p de terre, petits pois, coriandre frais, 1 jus de citron.

Faire 8 boules avec la pâte et l'étalez en bande.
Mettre la farce sur le bord d'angle et plier en 3 en forme de triangles afin qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson.
Faire frire..........

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